Επιλέξτε το σωστό κρέας

Επιλέξτε άπαχο κρέας, όπως στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα ή άπαχο βόειο κρέας (όπως φιλέτο). Αυτές οι επιλογές έχουν λιγότερα λιπαρά σε σύγκριση με το χοιρινό κρέας που συνήθως χρησιμοποιείται στα χάμπουργκερ.

Εξετάστε το ενδεχόμενο να επιλέξετε χορτοφαγικά ή vegan χάμπουργκερ με βάση όσπρια, τόφου ή κινόα. Αυτές οι εναλλακτικές επιλογές συνήθως περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και περισσότερες φυτικές ίνες.

Επιλέξτε υγιεινό ψωμί

Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί σίκαλης. Αυτά τα είδη ψωμιού είναι πιο θρεπτικά και πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθά να διατηρηθεί η αίσθηση του κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Για να μειώσετε περαιτέρω τις θερμίδες, μπορείτε να τυλίξετε το χάμπουργκερ σε φύλλα μαρουλιού αντί για ψωμί.

Προσθέστε φρέσκα λαχανικά

Προσθέστε μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά, όπως μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγουράκια τουρσί και αβοκάντο. Όχι μόνο παρέχουν θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, αλλά αυξάνουν επίσης τον όγκο του χάμπουργκερ χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες.

Προσέξτε τις σάλτσες

Αποφύγετε τις κρεμώδεις σάλτσες και, αντί για μαγιονέζα, επιλέξτε πιο ελαφριές επιλογές, όπως μουστάρδα, σάλτσα γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά ή γκουακαμόλε.

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε καλόνες σάλτσες, χρησιμοποιήστε τις με μέτρο για να μην προσθέσετε πολλές θερμίδες.

Επιλέξτε τα σωστά συνοδευτικά

Αντί για πατάτες τηγανητές, σκεφτείτε να συνοδεύσετε το χάμπουργκερ με μια φρέσκια σαλάτα, μαγειρεμένα λαχανικά ή ψητή γλυκοπατάτα. Αν θέλετε πατάτες, επιλέξτε μια μικρή μερίδα ή μοιραστείτε τις με κάποιον.